Olha Kovorotna

Funkce: Gurmanská pekařka

Vzdělání: Vyučená pekařka v Chernikivě

Olinka je vyučená pekařka z Ukrajiny – a fakt výborná. Hned první den nám napekla chleba a bulky, krásné, voňavé, nadýchané. Ale, … Ale museli jsme ji tak trochu adaptovat na české poměry. Změnit její myšlenkové nastavení. Na Ukrajině si totiž historicky užili tmavého chleba dost a dost, protože pšeničné mouky měli nedostatek. A tak za vrchol gastronomie považují pečivo bílé, které si tam mohli dovolit jen nejbohatší. Olinko, ale u nás je to právě naopak! vysvětlovali jsme. My tady se snažíme žít zdravě a u nás frčí chleba a pečivo tmavé! Přehodit výhybku ve smyslu bílé/tmavé nebyl problém a Olinka vám dnes nabízí tři čtvrtiny pečiva tmavého – no a pokud chcete zkusit to bílé, na ukrajinský či francouzský způsob, tak jej najdete v její nabídce také.

Motto: Mám ráda když jídlo dobře chutná i vypadá.