Funkce: Mongolská kuchařka
Vzdělání: Vyučená kuchařka v Mongolsku
Otgonjargal nevaří podle trendů, ale podle srdce. Začínala s dorty, dnes vaří tradiční mongolskou kuchyni tak, jak jí to učila rodina – s úctou, trpělivostí a láskou k řemeslu.
Mongolská kuchyně není jen o mase a těstě. Pro Otgonjargal je to příběh lidí, kteří žijí v souladu s přírodou. Chutě, které hřejí tělo i duši – od vydatné polévky po šťavnaté buuzy.
A to vše podtržené jeho jedinečným citem pro mongolské koření. V jejích rukou se i špetka stane zázrakem – kmín, černý pepř, divoké bylinky… všechno má své místo, rovnováhu a účel. Koření nepřebíjí, ale probouzí.
Motto: Poctivost v každém soustu, příběh v každém jídle.