Funkce: Provozní JG
Jiřina nevaří proto, aby zaplnila talíř – ale aby probudila chuť k životu. Miluje čerstvost, barvy a kontrasty. Pro ni není salát jen příloha – je to hlavní hvězda, která dokáže osvěžit tělo i mysl. V každé misce se mísí sezónní zelenina, šťavnaté ovoce, jemné dresinky a bylinky, které voní jako zahrada po dešti.
Když Jiřina krájí a míchá, je to jako malování na bílém plátně. Má cit pro rovnováhu chutí – sladké, kyselé, křupavé i hebké. Každý lístek má své místo, každá kapka olivového oleje svůj důvod.
Pro ni je salát způsob, jak žít lehce, zdravě a s radostí. Nepoužívá náhražky, jen to nejlepší z přírody – a s úsměvem. Kde jiní sáhnou po dochucovadle, Jiřina vezme citron, čerstvý pepř nebo pár lístků máty.
Motto: Barevně, zdravě, s láskou.